Pãozinho de Polvilho, Batata Doce e Alecrim. Perfeito Para o Lanche!

Descobriu intolerância à lactose ou deixou de consumir leite e pensou que nunca mais ia poder se deliciar com um pão de queijo? Engano o seu!

Ok, na verdade essa receita não se trata de um pão de queijo, pois não leva queijo… e sim batata doce . Mas o sabor fica super parecido por causa do polvilho, que confere o sabor característico do pãozinho. Ele também é o responsável pela textura puxa-puxa.

Esse pãozinho de polvilho, batata doce e alecrim não perde em nada pro tradicional pão de queijo. E ainda é cheio de fibras e nutrientes, graças à batata doce e à chia!

#xôcaloriasvazias!

Usei o alecrim para dar um sabor especial aos meus pãezinhos, mas você pode usar qualquer temperinho que quiser. Pode ser ervas frescas ou secas, cúrcuma, páprica… o que o seu coração mandar!

Como o polvilho não contém glúten e a receita é livre de queijo, esse pãozinho é sem lactose, sem glúten e vegano! A receita em vídeo está aqui no início do post, mas também fica por escrito, para os que preferirem:

Pãozinho de Polvilho, Batata Doce e Alecrim. Perfeito Para o Lanche!

Recipe by Pati Bianco

Servings

10

servings

Total time

1

hour 

Ingredientes

• 125g de batata doce cozida e amassada

• 1/2 xícara de polvilho azedo

• 2/3 xícara de polvilho doce

• 1 colher de sopa de chia

• 1 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1/4 xícara de água

• Alecrim a gosto

Modo de Preparo

• misture os ingredientes secos
• em uma panela, esquente a água e o óleo (não precisa ferver)
• despeje aos poucos sobre os secos, formando uma farofa
• adicione a batata doce
• misture até obter uma massa homogênea
• faça bolinhas
• leve ao congelador por 30 minutos
• asse em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou até os pãezinhos racharem

O que achou? Quer mais receitas como essa? 
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Beijos,
Pati.