Waffle sem glúten, sem ovos e sem leite

Preparar um café da manhã caprichado é uma forma de demonstrar cuidado, nem que seja pra você mesma(o). Afinal, quem merece mais amor que vocêzinha(o) né?

Esses waffles são uma ótima opção sem glúten, sem ovos e leite para quem não pode consumir esses ingredientes, ou simplesmente quer variar o cardápio. São fontes de carboidrato, que substitui bem o pão, e com a adição da farinha de linhaça e de amêndoas, se tornam mais nutritivos e ricos em fibras.

Eu, pessoalmente, adoro os meus com frutas e pasta de amendoim ou de nuts. Até coloquei alguns mirtilos na massa para eles ficarem assim, bem lindões!

Bora pra receita:

Waffle sem glúten, sem ovos e sem leite

Recipe by Pati Bianco

Servings

2

servings

Total time

15

minutes

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de arroz integral (ou de aveia)

• 1/4 xícara de polvilho doce

• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou de coco

• 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas (opcional, deixa a massa mais gostosa)

• 1/2 colher (chá) de fermento
  

• 3/4 xícara de leite vegetal (mais ralo, como o de amêndoas)
  

• Gotinhas de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Em um bowl, misture todos os secos.
• Adicione a bebida vegetal e a baunilha e misture até obter uma massa cremosa.
  
• Aqueça e unte a máquina de waffle com óleo de coco, manteiga ou óleo de cozinha.
• Distribua a massa no formato do waffle e siga as instruções da máquina.
• Sirva com frutas, pasta de amendoim ou o que preferir!

Observações

• Adicionei alguns mirtilos à massa antes de colocar na máquina para deixar seu waffle roxinho!