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Artigo, Carol Loch, Crônica

Vamos jantar fora? Uma natureba indo ao restaurante

04/04/2016

Depois de mudar meu estilo de vida, nenhuma pergunta gera tanto desconforto na minha família como essa.

É muito raro esse convite partir de mim. Mas, quando parte, os olhares são inesquecíveis. “Será que vai ser num natureba?”; “Ai senhor, é hoje que experimento comida micro-macro-mega-super-biótica”; “Ih, vou passar fome”. Ou: “Hm, boa ideia. Mas onde eu toparia ir não vai ter o que ela comer”.

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Artigo, Opinião, Vida Saudável

NÃO, OBRIGADA

14/03/2016
A gente entra na vida saudável aos poucos, não é? Mas, chega uma hora que o bichinho nos morde e aí a coisa fica feia: vamos eliminado cada vez mais coisas “ruins” (entre aspas para não gerar discórdia) da nossa alimentação.
 
E, como consequência, vai ficando mais difícil para quem convive conosco, entender tudo o que passa pela nossa mente.
 

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Nutrição Funcional, Opinião

Refrigerante? Faz tão mal assim?

24/02/2016

Corante caramelo, ácido cítrico, cafeína, muuuuito açúcar, acidificante, aromatizante e outros. Sim, isso são os ingredientes daquele líquido escurinho com gás, que é muito consumido gelado e tem sua fama de saudável quando nas versões light e zero. Ops, Nutri! Zero? Sim, zero é o que mais costumo ouvir as pessoas dizendo que consomem, por ser mais saudável. Mas, para o zero a nota é ZERO mesmo!

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Doces, Receitas, Receitas Doces, Sem Glúten, Sem Lactose, slides, Sobremesas, Vegan

Doce de Abóbora Funcional

24/06/2015

   

Inverno tem cara de festa junina…e festa junina tem cara de doce de abóbora!! Esse doce é uma coisa divina, né não?! E ainda é naturalmente sem glúten e sem lactose – VIVAAA!! MÃS, em contrapartida, é beeeeeeem cheio de açúcar refinado. Pra deixar esse doce maravilhoso um pouco mais saudável resolvemos inventar essa receita, que é adoçada com melado de cana e açúcar demerara: versões que trazem mais nutrientes do que o açúcar branco. E é por causa do melado que esse doce fica um pouco mais escuro do que o tradicional. Vem ver!

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