Por aqui já estamos em ritmo de páscoa! 

Convidei minha amiga e também colaboradora do blog, Julia Guedes, que todo ano faz ovos recheados MARAVILHOSOS para vender para nos ensinar a preparar esse absurdo de ovo!!

Nossa versão foi feita com o já famoso bolo de cenoura sem glúten e sem ovos e um mousse de chocolate que fica parecendo uma nuvem e só leva DOIS INGREDIENTES (e nada de ovos!).

Acho que essa foto resume bem o drama:

Ovo de Páscoa Recheado com Bolo de Cenoura e Mousse de Chocolate | Receita | Julia Guedes | Fru-fruta

A Júlia deu uma dica ótima para temperar o chocolate de forma fácil que dispensa o uso de termômetro!

O mousse leva aquafaba, que é nada mais que a água do cozimento do grão-de-bico. Quem não quiser cozinhar pra pegar a água, pode usar a que vem dentro da lata de grão-de-bico cozido. Quem for usar a água do cozimento caseira, é legal deixar ela ferver até ficar bem concentrada (a água fica meio gelatinosa, quase como uma clara de ovo).

É a aquafaba que deixa esse mousse bem fofo e levinho. É importante também resfriá-lo enquanto bate. Por isso você pode começar com um mixer de mão e depois passar para a batedeira, para não cansar muito os braços.

Ovo de Páscoa Recheado com Bolo de Cenoura e Mousse de Chocolate | Receita | Julia Guedes | Fru-fruta

Bora pra receita?

[yumprint-recipe id=’86’] Gostaram??

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Beijos,
Pati.

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  1. Arminda Lucena 24 de março de 2018 at 12:20 - Reply

    Muito boa as dicas vou fazer essa receitas de ovo de pascoa, já estamos chegando na pascoa obrigada por essa receita.

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