Depois que eu postei o Iogurte Vegan de Tâmaras e o de Frutas Vermelhas, bastante gente me pediu uma versão sem tofu – por ter alergia ou não consumir soja. Então inventei esse iogurte vegan com leite de inhame que ficou com a textura de iogurte grego e com sabor ótimo!
Resolvi fazer com leite de inhame por que tem muita gente que não gosta do sabor acentuado do leite de coco, que também é uma ótima opção para fazer iogurte vegetal. Como nessa receita não temos o tofu para suavizar o sabor de coco, preferi testar o inhame. E o melhor? Ele é super fácil de fazer e fica com a textura muito parecida com a do leite de vaca! É claro que o gosto não tem nada a ver, né? Já tá pedindo demais…. mas para cozinhar, ele é perfeito!
O iogurte fica com uma textura maravilhosa, parece iogurte grego! Olha:
Servi com geléia 100% fruta de amora. Huuum!
Você pode substituir o leite de inhame por outro leite vegetal, mas quem quiser se aventurar (aconselho!), anota:
[yumprint-recipe id=’56’] E pro iogurte: [yumprint-recipe id=’58’]Gostou? Deixa de ser preguiçoso e deixa um comentário! hehe 😛
Se fizer a receita, posta lá no instagram com a hashtag #frufruta!
Gostei, ótima ideia e nutritiva! Parabéns 🙂
Vou testar.
Obrigada Priscila! Espero que goste!! ❤️