Falafel Assado

     Virei fã de Falafel quando fui pra França. O Marais, um dos bairros mais descolados de Paris, é lotado de restaurantes que servem essa delícia. Era sempre uma ótima opção pois: era barato, tinha certeza que não tinha ovos ou leite e ainda era servido com homus, minha paixão! Double de grão-de-bico 

Fiz essa receita em alguma Segunda sem Carne aqui em casa e foi sucesso! Os deliciosos faláfeis (ainda não sei se é faláfeis ou falafels! haha) em versão feita no forno, em formato de hamburguinho.

A versão tradicional fica mais esverdeada que a minha, mas é que eu não tinha salsinha em casa! Aí improvisei com manjericão e orégano frescos, e também ficou uma delícia. Boa dica pra quem não curte muito salsinha. 

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Beijos,
Pati.