Um leite condensado super fácil e rápido de fazer, que pode ser lowcarb e serve como base para brigadeiro, beijinho, mousse e muito mais???
Não é um milagre, minha gente. Mas poderia ser! 😍
A receita mais bombada da história do meu perfil no insta agora em versão desktop. 😋
As mais de 15 mil curtidas e 2000 comentários não são em vão: prático de fazer, poucos ingredientes e rapidíssimo!
A base desse leite condensado é o leite de coco em pó (não dá pra substituir por outro derivado de coco, tipo a farinha, mas dá pra usar outro tipo de leite em pó). Para a versão lowcarb, adocei com xilitol, mas se você preferir pode usar açúcar mesmo. Por fim, a pitada de goma xantana ajuda a dar mais textura para o leite condensado, mas não é indispensável.
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A receita é super fácil:
Leite Condensado de Coco
Ingredientes:
1 xícara de leite de coco em pó*
1/2 xícara de água quente
1/4 xícara de açúcar cristal ou xilitol
1/8 colher de chá (uma pitadinha mesmo) de goma xantana (opcional)
Instruções:
Em um liquidificador ou mixer de mão coloque a água e em seguida os outros ingredientes. Bata até que o açúcar se dissolva por completo. Pronto!
Leve à geladeira para que fique com a textura mais firme.
Mantenha na geladeira por 3 dias (pode ser que dure mais, ainda não deu tempo de testar 😂).
* Existem diferentes qualidades de leite de coco em pó portanto caso seu leite condensado fique muito ralo, adicione um pouco mais do leite.
É importante usar água quente para dissolver bem o açúcar ou xilitol.
E aí, gostou? Já testou?
Me conta!
Beijos,
Pati.
7 Comments2
Nunca vi leite de coco em pó. É facil de encontrar? é muito caro?
Tem em lojas de produtos naturais. Existem várias marcas, mas não é um insumo extremamente barato, infelizmente.
Acredito que com o aumento do consumo, em breve o valor deva aos poucos diminuir 🙂
[…] de chegar à receita do leite condensado de coco, não poderia ser diferente: eu precisava transformá-lo em um […]
Olá gostei muito da receita mas não sei onde achar a goma xantana, sei que é opcional mas gostaria de colocar!!
poderia me ajudar?
Fica deliciosa demais!!
O melhor leite condensado da vida, pra quem ama coco! 🤩
Que outro adoçante posso usar? Xylitol não posso, tenho graves reações aos adoçantes terminados em ol.