Pra fazer um belo sanduba pro lanche ou até para incrementar uma pizza, esse queijo de castanha de caju é uma ótima opção… e ainda é cheio de nutrientes!
Castanha de caju crua, muitos temperinhos e ágar-ágar é basicamente tudo que você vai precisar pra fazer esse queijo vegano! Continue Reading…
Se tem um prato que me lembra a infância, é strogonoff!
Uma atividade recorrente na minha vida quando era pequena era ir à chácara do meu avô catar duas coisas: castanha portuguesa… e pinhão! Quem é do sul com certeza entende essa nossa paixão incondicional pela semente do pinheiro-do-paraná. Duvido que exista alguém por essas bandas que nunca se dedicou a catá-los pelo meio do campo pra depois comer cozido ou sapecado direto na brasa. Continue Reading…
Que pupunha é sucesso todo mundo sabe, mas sabia que ela fica ainda mais deliciosa em versão lasanha?
Esse prato é a mistura da Itália com o Brasil! Pra preparar, a gente exclui a massa de farinha e coloca no lugar a pupunha fresca, cortada em tirinhas finas no sentido do comprimento. Continue Reading…
Descobriu intolerância à lactose ou deixou de consumir leite e pensou que nunca mais ia poder se deliciar com um pão de queijo? Engano o seu!
Ok, na verdade essa receita não se trata de um pão de queijo, pois não leva queijo… e sim batata doce . Mas o sabor fica super parecido por causa do polvilho, que confere o sabor característico do pãozinho. Ele também é o responsável pela textura puxa-puxa. Continue Reading…
Minha refeição favorita sempre foi o café da manhã, e desde que mudei minha alimentação gosto de variar o cardápio, agregando nutrientes pra inicar o dia. Apesar de às vezes não resistir à um pãozinho (integral, hehe) com manteiga ghee, geralmente minhas opções são a famosa Panqueca Fru-fruta ou um migau bem quentinho, minha opção favorita para os dias mais frios. Continue Reading…
Essa versão de pizza é um bom quebra-galho para quem está fazendo a dieta low carb, ou está com vontade de comer uma pizza mas não quer ingerir muito carboidrato!
Claro que é difícil superar uma boa pizza italiana, com massa fininha assada em forno à lenha. Mas essa opção também fica uma delícia e dá uma bela enganada naquela vontade que aparece sem ser convidada! Além disso, as bordinhas ficam crocantes e o meio mais macio. Nham! Continue Reading…
Nas festinhas de criança, no boteco, no café da esquina ou na padaria: empadinha é um clássico que não pode faltar!
É claro que a fru-frutinha aqui não poderia ficar de fora dessa. Criei uma versão de empadinha livre de glúten, ovos e, como eu não tô aqui pra brincadeira, ainda é funcional!
Quem me segue há mais tempo no Instagram ou aqui no blog mesmo, sabe que eu tenho uma queda por comida árabe. Por aqui já rolou receita de esfiha integral e sem glúten, além de eu ser viciada assumida em homus, aquele patê de grão-de-bico. Continue Reading…
Ok, a parte de passar na cara era zoeira, tá? Mas no pão e na tapioca fica mesmo INCRÍVEL!
O homus, iguaria geralmente encontrada em restaurantes árabes, é basicamente um patê de grão-de-bico com tahine. E por isso ela é tão maravilhosa e nutritiva: leva só ingredientes bons e nadinha de leite de vaca, glúten, etc. Continue Reading…
Se tem um acompanhamento que combina com tudo (além de farofa) é salada de batata! Chame-a por este nome ou por maionese, a verdade é que é difícil largar o pote dessa maravilha depois que a gente começa a comer. Se juntar maionese E farofa, então?!!?!? ADEUS MUNDO!!! Continue Reading…
Feito com por Pati Bianco