Search results for

biomassa

Artigo, Nutrição Funcional

Biomassa de Banana Verde. Paixão passageira ou amor pra vida toda?

27/01/2016

Acredito que todos já devem ter visto ou ouvido falar sobre ela, mas você sabe quais os benefícios da biomassa de banana verde?

A biomassa é uma preparação que se faz com a fruta bem verde, formando um creme espesso capaz de ser acrescentado a preparações como molhos, bolos, biscoito, pães, sucos e vitaminas, pois ela funciona como um espessante. A Pati já postou diversas receitas aqui feitas com ela como o Picolé, o Beijinho e o Strogonoff.

Mas por quê, afinal, fala-se tanto desse ingrediente com nome esquisito?

Continue Reading…

Receitas, Salgados, Sem Glúten, Sem Lactose, slides

Strogonoff sem Lactose com Biomassa de Banana

20/12/2015

   

A biomassa de banana verde é super saudável e versátil. Ela é rica em amido resistente: carboidrato que é processado lentamente pelo organismo, aumentando a sensação de saciedade e não interferindo muito no índice glicêmico do sangue, como acontece na ingestão de carboidratos refinados (pães brancos, bolo, sonho, bolinho de chuva… hehe.) Isso faz com que a insulina seja liberada de forma gradual e ainda ajuda a diminuir o acúmulo de gordura no corpo. Alguns estudos indicam que o consumo de carboidratos resistentes também ajuda na redução do mau colesterol, ajuda a diminuir… enfim! Faz super bem e é barateza de fazer. 

Ainda verde, a banana é rica em prebióticos e probióticos que são importantíssimos para manter o intestino em dia

Andrea Santa Rosa Garcia, nutricionista e membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. (Fonte)

Biomassa de banana verde

biomassa de banana verde

Continue Reading…

Receitas, Salgados, Sem Açúcar, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Vegan

RISOTO DE QUINOA COM TOMATE E CÚRCUMA E MOUSSE DE CHOCOLATE | AULA ESTÚDIO BOM GOURMET – ALIMENTOS CONTRA O CÂNCER

24/10/2016

O Bom Gourmet e o Clube da Alice viram a serie de posts do #OutubroRosaFrufruta  e convidaram a mim e à nutricionista Aline Quissak para dar uma aula-show relacionada ao tema no Estúdio Bom Gourmet no último sábado (22)! A aula também foi transmitida ao vivo pela página do facebook do Bom Gourmet, que teve mais de 13 mil visualizações!  Continue Reading…